돼지비계

영국의 과학자들이
전 세계 1,000여 가지 식품을 분석한 결과, 
 
놀랍게도 돼지고기 비계가
건강에 좋은 음식 8위에 올랐다는 소식이 있어요. 
 
많은 사람들이 오해했지만,
돼지비계는 심장에 좋은 불포화지방산이 풍부하고, 
 
비타민 D와 B군도 많아서
오히려 건강에 도움을 주는 지방이랍니다. 
 
그런데 이게 다가 아니에요.
한의학에서는
돼지비계를 이렇게 말합니다. 
 
“중금속과 독소를 흡착해 몸 밖으로 끌어내는 힘이 있다.” 
 
특히 오래된 병이나 중독으로
몸속 깊이 숨은 노폐물과 독기를
서서히 걷어내는 데 쓰이기도 했죠. 
 
따뜻하게 삶은 돼지비계 한 점,
허한 기운을 메워주고
몸속 쌓인 어둠을 밖으로 보내는
작지만 든든한 한 점의 치료식 
 
음식을 다시 바라보는 지혜 
 
한의학과 과학이 만나는 그 지점에서
우리는 “진짜 건강”을 배워봅니다...*